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商铺地图
三水36条街1000多家商铺
这本书名全称为《万国寄信便览》，记录了当时全球华人聚集城市的商号信息。其中，关于三水的记录有几十个页码，分为街道名和商号名两个部分，以首字发音排序。每一个店铺上边标注着店名、生意、门牌号数、街名等信息。
“里面除了当时没有电话，从形式上来看，此书可谓是一本信息详细的黄页。”收藏这本书的麦国培说，当时三水商业繁荣，又是华侨之乡，在全国、乃至全球都有商业或者私人书信往来，在通讯不发达的年代，这么详尽的“黄页”非常有用。
“你家离哪家商铺比较近，留下这个商铺的地址，收发信就可以寄得到。”这本书的序言写明，编辑此书的目的便是保障商路通畅，联系方便。
三水文史专家植伟森说，三水位于粤西、粤北汇通广佛的交通门户，有广三铁路接驳，“那时候三水商贸发达。”
《万国寄信便览》关于三水的几十个页码中，记载了西南36条主商业街道，1000多家商铺。麦国培说，三水三江汇流，水运很发达，广三铁路是中国最早的商轨铁路，是水陆接驳的交通要道。试想，当时全国甚至是全球的货物、书信在这里集散，是多么繁华的景象。
研究价值
挖掘百年前三水商业形态
《万国寄信便览》是麦国培从“中国嘉德2012秋季拍卖会”竞拍而得，“当时他们给出的信息非常少，我还是毫不犹豫地买了下来。”
入手之后，他翻阅到三水的章节，看到如此详细的信息后，觉得物超所值。
在书中记载的36个主要商业大街之中，一些街道的名字现在还在沿用，如“菜籽街”、“武庙口”、“云秀里”等。而有一些地名现在已经消失，如“长兴街”、“直德里”、“接源大街”等。
而1000多家商铺中，经营范围几乎囊括了国计民生的方方面面。随手翻阅，便发现有银器、瓷器、蛋蒲、书行、米行、药店、竹器、纸扎等门类。“1000多家商店呢，能想得到的都有。”麦国培说。
书中记录着一家经营槟榔的商号。槟榔是湖南人、台湾人常吃的食物，广东人则不太习惯。然而，在100多年前三水已经有了专门经营槟榔的商铺。“这是一部反映了一百年前三水商业状况的百科全书。”麦国培说，《万国寄信便览》对研究三水的商业变迁非常有价值。
报道考证
为百年老店验明正身
前不久，《佛山日报》一篇“一封书信，牵出百年老店”的报道，揭开了三水一家百年老店的故事。
近日，网友收藏了一封1961年三水西南酱油厂寄往新加坡的书信。据《佛山日报》报道，这家酱油厂现在还在营业，只是后来改名为佛山市三水风行食品有限公司，至少有100年的历史。风行公司的网站主页还介绍，这家酱油厂始创于清朝道光年间，原名“三和酱园”，是佛山酱油的始祖。
这家酱油厂，到底是不是百年老店呢？
至少，《万国寄信便览》给它验明了正身。书中697页收录一家名叫“三和酱园”的商号，而且主营产品就是酱油。书中记载的地址为接源大街212号。
“三水的百年老店比较少，这个真的很难得。”麦国培说。
文/佛山日报记者 李在磊
图/佛山日报记者 张弘弢
三水很牛的
牛地出牛人!