hart

回复 362# williamzhang

化妆之后和穿上马甲就都漂亮了

williamzhang

奇怪，怎么这么便宜，在新西兰超市和鱼市，龙虾（ＲＯＣＫ　ＬＯＢＳＴＥＲ）每公斤是ＮＺ＄５５（＝￥ ...
hart 发表于 2013-8-27 05:28

老李, 你的龙虾不好看, 美国的好看一些, 并且便宜.
老阮, 你一定两种都吃过, 哪种好吃?

图一是生的
图二是蒸熟的

   

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2013-8-27 06:44

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hart

回复#308 "怎么会是这样安排的呢？我们不是说好到浦江饭店(Astor House) 吃龙虾的吗？"

今年美国龙虾大丰收, 很便宜, 每磅才$3.50美元. 今天我买了四只龙虾，我花了$24美元, 炒姜葱, 味道很美.
williamzhang 发表于 2013-8-26 07:59

奇怪，怎么这么便宜，在新西兰超市和鱼市，龙虾（ＲＯＣＫ　ＬＯＢＳＴＥＲ）每公斤是ＮＺ＄５５（＝￥２２０左右），新西兰黑鲍（大鲍鱼）每公斤ＮＺ＄６０左右，鲍鱼很少见，洋人不吃，大多加工后出口。
新西兰很多海边很容易捡到一斤一下的龙虾和２两以下的鲍鱼，但太小，违法。合法的通常要到海水一人深以上的水下。

新西兰的自然保护可能是世界上最严的国际之一，像龙虾和鲍鱼类海产品，即使尺寸够大，每人一次就可以娱乐性地捕捞１－２个龙虾，６－７个鲍鱼。以前对个人的管理不是很严，我们经常到海边，退潮时，不用下水，一小时一人可捡一塑料袋小拳头大小的鲍鱼，晚上经常到我家附件的栈桥抓螃蟹，有时多了，就给朋友挨一家的送。现在不行了，一切都管理的很严，抓到违法的偷捕，真的罚钱，我已有十多年没抓螃蟹了。

新西兰对大多鱼类实行配额（ｑｕｏｔａ）捕捞制，渔业公司和国家拥有渔业配额，每年都有拍卖，小的捕捞，可以向别人买和租用配额，才有权进行捕捞。配额很贵，而且像鲍鱼这类配额很少，基本多是由几大渔业公司和出口加工商拥有，加工商自己不捕捞，雇佣个体和小公司代捕捞，但产品不许流入出外人，这样就使得新西兰的海产品价格高昂，比如以前有偷扑的当地人在暗地买鲍鱼只有＄８－１０／公斤，龙虾￥８一个。

刚好在冰箱里有一个龙虾和鲍鱼，龙虾是常在我这里住的客户给我的，鲍鱼是在海边捡的，虽形象丑陋了点，还是照个相，发来大家看看。

说实在的，这两个东西，我都不喜欢吃，都不如毛蟹（大闸蟹）。

parisiica

敢问这些菜都是法国风味的? 它们贵吗?
williamzhang 发表于 2013-8-26 23:28

    張老師太客氣了
都是典型的法國風味
餐廳平均價格
法國布爾高聶蝸牛 根據不同餐館價格大致十來塊至廿來塊大洋 6只至12只。
如果自己到超市裏買最便宜的不到兩塊大洋（相當於人民皮15元）12只蝸牛，都配好料了，拿回家直接進烤箱一刻鈡就可以享用了
海鮮拼盤，70至100多塊大洋，如果自己去集市或超市買，在家自己拼盤則便宜許多

williamzhang

回复  williamzhang


    您什么时候回沪？我9月初也要回上海一次/
爱邮客 发表于 2013-8-26 21:41

我去年九月回中国过, 三天在上海.  今年恐怕我不能.  谢谢.

williamzhang

我比較歡喜小资情调
parisiica 发表于 2013-8-25 21:08

敢问这些菜都是法国风味的? 它们贵吗?

爱邮客

回复 355# williamzhang


    您什么时候回沪？我9月初也要回上海一次/

阮秀佑

回复#308 "怎么会是这样安排的呢？我们不是说好到浦江饭店(Astor House) 吃龙虾的吗？"

很想知道上海龙虾是美国来的(有二只大脚在头旁) 还是新西兰来的(有二只小脚)? 每一只价多少?

今年美国龙虾大丰收, 很便宜, 每磅才$3.50美元. 今天我买了四只龙虾，我花了$24美元, 炒姜葱, 味道很美
williamzhang 发表于 2013-8-26 07:59

老张，龙虾头旁的那两只extensions不叫作脚好不好？ 明明是两只手。动物腰部以下的爪子才叫脚。
上海龙虾多是澳洲龙虾，新西兰来的吧，有3-5斤一只。在饭店堂吃，1斤（1.2磅左右）约300-400元人民币。在浦江饭店孔雀厅，每只大概要吃掉1张红印花当壹分新票。我还留着3张大口壹。

williamzhang

怎么会是这样安排的呢？我们不是说好到浦江饭店(Astor House)吃龙虾的吗？
    上海公司周转资金 ...
阮秀佑 发表于 2013-8-12 13:08

回复#308 "怎么会是这样安排的呢？我们不是说好到浦江饭店(Astor House) 吃龙虾的吗？"

老阮, 对不起, 老张已经老了，记忆差. 我忘了我们安排好的是吃龙虾.
很想知道上海龙虾是美国来的(有二只大脚在头旁) 还是新西兰来的(有二只小脚)? 每一只价多少?

今年美国龙虾大丰收, 很便宜, 每磅才$3.50美元. 今天我买了四只龙虾，我花了$24美元, 炒姜葱, 味道很美.

parisiica

看来教授的小资情调和甜品口味与田版相似。流口水了。
    有时，當當沖頭也是需要的， 特别是在 ...
阮秀佑 发表于 2013-8-25 20:47

    我比較歡喜小资情调

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阮秀佑

回复  阮秀佑


    阿拉歡喜獨具"小資情調"個家宴，覅摜派頭、當沖頭
最想念個還是小辰光馬路攤 ...
parisiica 发表于 2013-8-25 16:40

    看来教授的小资情调和甜品口味与田版相似。流口水了。
    有时，當當沖頭也是需要的， 特别是在浦东饭店这种有历史、有文化的地方，请老张这等有经历、懂音乐的人吃龙虾。

阮秀佑

回复  阮秀佑

老阮, 你知道那时外滩有没有邮局? 有没有外滩邮戳呢?
williamzhang 发表于 2013-8-25 03:43

    我想那时的外滩应该属于公共租界。 最近邮局应该是上海工部间。 就是在1897年11月以后，租界内的邮事还是由原上海工部间人马伺候。

parisiica

回复 349# 阮秀佑


    阿拉歡喜獨具"小資情調"個家宴，覅摜派頭、當沖頭
最想念個還是小辰光馬路攤頭上個 生煎
邪氣有幸，正宗上海大師傅也移民巴黎了，搿記阿拉有口福了

口味上我還是較傾向於法餐，時常能朋友小聚吃趟中餐也是一種樂趣

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2013-8-25 16:38

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2013-8-25 16:38

parisiica

这张划船俱樂部片真好。
阮秀佑 发表于 2013-8-25 09:53

    http://www.p1878.com/bbs/viewthread.php?tid=92380&page=1&extra=#pid1001179

阮秀佑

浦江饭店(Astor House)
parisiica 发表于 2013-8-25 04:20

   看来潘教授早就注意到浦江饭店了。
   得抢占浦江饭店制高点，定一桌饭。

阮秀佑

回复  williamzhang


   

是從花園橋（外白渡橋）上望去，圖片中的是划船俱樂部和乍浦路橋
parisiica 发表于 2013-8-25 05:06

    这张划船俱樂部片真好。

parisiica

在上海没有本地户口, 能算是上海人吗? 我只是会说上海话.
阮秀佑 发表于 2013-8-11 21:37

在以人爲本個社會，會講當地方言，積極融入當地文化，就完全可成爲*當地人*
我在其他網站曾開帖討論過，我個觀點是所謂個*新上海人*是個偽命題

沒有上海本地戶口，會講上海話，積極融入當地文化，入鄉隨俗，就是上海人（第一代移民），勿分*新*、*老*。因爲海派文化個精髓就是海納百川
持有上海戶口，但勿會講當地方言，勿融入，甚至處處排斥當地文化，就永遠是*外地人*

parisiica

回复 140# williamzhang


   

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2013-8-25 05:03

是從花園橋（外白渡橋）上望去，圖片中的是划船俱樂部和乍浦路橋

parisiica

回复  爱邮客

这个片，远处可以看见老的外白渡桥，一个木桥。
genel 发表于 2013-8-3 00:32

    1907年就已經是鉄橋了
木橋
http://www.p1878.com/bbs/viewthread.php?tid=127173&extra=page%3D3

parisiica

怎么会是这样安排的呢？我们不是说好到浦江饭店(Astor House)吃龙虾的吗？
    上海公司周转资金 ...
阮秀佑 发表于 2013-8-12 13:08

浦江饭店(Astor House)

    http://www.p1878.com/bbs/viewthread.php?tid=134534&extra=page%3D2