佛山日报：三水百年商埠威水史

麦国培

原文：http://epaper.citygf.com/szb/ss/2013-11/08/content_541871996.htm

36条主街逾千家商铺，三水百年商埠威水史

一本商铺“黄页”一段繁华盛景

《万国寄信便览》 　　麦国培向记者展示外国古籍中关于三水的内容。 　　麦国培收藏了大量关于三水的邮件、报纸等资料。 　　《万国寄信便览》中关于三水的页面。 　　制图/王淼冰 　　三江汇流，铁路接驳，三水在百年之前就是鸿商富贾聚集的商埠重镇。然而，经过岁月的侵蚀，当年的繁华盛景早已烟消云散。近日，三水民间收藏家收藏到一本1913年的商铺“黄页”，详尽细致地记录了三水西南镇街商业状况。书中记载，100年前西南便已经有了36条主街道，1000多家商铺……百年韶华烟云又一帧帧立体呈现。 　　商铺地图 　　三水36条街1000多家商铺 　　这本书名全称为《万国寄信便览》，记录了当时全球华人聚集城市的商号信息。其中，关于三水的记录有几十个页码，分为街道名和商号名两个部分，以首字发音排序。每一个店铺上边标注着店名、生意、门牌号数、街名等信息。 　　“里面除了当时没有电话，从形式上来看，此书可谓是一本信息详细的黄页。”收藏这本书的麦国培说，当时三水商业繁荣，又是华侨之乡，在全国、乃至全球都有商业或者私人书信往来，在通讯不发达的年代，这么详尽的“黄页”非常有用。 　　“你家离哪家商铺比较近，留下这个商铺的地址，收发信就可以寄得到。”这本书的序言写明，编辑此书的目的便是保障商路通畅，联系方便。 　　三水文史专家植伟森说，三水位于粤西、粤北汇通广佛的交通门户，有广三铁路接驳，“那时候三水商贸发达。” 　　《万国寄信便览》关于三水的几十个页码中，记载了西南36条主商业街道，1000多家商铺。麦国培说，三水三江汇流，水运很发达，广三铁路是中国最早的商轨铁路，是水陆接驳的交通要道。试想，当时全国甚至是全球的货物、书信在这里集散，是多么繁华的景象。 　　研究价值 　　挖掘百年前三水商业形态 　　《万国寄信便览》是麦国培从“中国嘉德2012秋季拍卖会”竞拍而得，“当时他们给出的信息非常少，我还是毫不犹豫地买了下来。” 　　入手之后，他翻阅到三水的章节，看到如此详细的信息后，觉得物超所值。 　　在书中记载的36个主要商业大街之中，一些街道的名字现在还在沿用，如“菜籽街”、“武庙口”、“云秀里”等。而有一些地名现在已经消失，如“长兴街”、“直德里”、“接源大街”等。 　　而1000多家商铺中，经营范围几乎囊括了国计民生的方方面面。随手翻阅，便发现有银器、瓷器、蛋蒲、书行、米行、药店、竹器、纸扎等门类。“1000多家商店呢，能想得到的都有。”麦国培说。 　　书中记录着一家经营槟榔的商号。槟榔是湖南人、台湾人常吃的食物，广东人则不太习惯。然而，在100多年前三水已经有了专门经营槟榔的商铺。“这是一部反映了一百年前三水商业状况的百科全书。”麦国培说，《万国寄信便览》对研究三水的商业变迁非常有价值。 　　报道考证 　　为百年老店验明正身 　　前不久，《佛山日报》一篇“一封书信，牵出百年老店”的报道，揭开了三水一家百年老店的故事。 　　近日，网友收藏了一封1961年三水西南酱油厂寄往新加坡的书信。据《佛山日报》报道，这家酱油厂现在还在营业，只是后来改名为佛山市三水风行食品有限公司，至少有100年的历史。风行公司的网站主页还介绍，这家酱油厂始创于清朝道光年间，原名“三和酱园”，是佛山酱油的始祖。 　　这家酱油厂，到底是不是百年老店呢？ 　　至少，《万国寄信便览》给它验明了正身。书中697页收录一家名叫“三和酱园”的商号，而且主营产品就是酱油。书中记载的地址为接源大街212号。 　　“三水的百年老店比较少，这个真的很难得。”麦国培说。 　　文/佛山日报记者 李在磊 　　图/佛山日报记者 张弘弢

麦国培

回复 16# 菩提


    再藏百年

菩提

麦会寄出的算不算？

麦国培

回复  麦国培


    帮麦会挖掘了...
书香 发表于 2013-11-12 09:22

   欢迎提供三水历代藏品

书香

回复 13# 麦国培


    帮麦会挖掘了...

麦国培

收集家乡史料,弘扬家乡文化,,麦会功不可没!!
书香 发表于 2013-11-12 09:15

   应该的应该的多宣传三水
传播正能量

书香

收集家乡史料,弘扬家乡文化,,麦会功不可没!!

麦国培

回复 8# 卢跃明


    还需努力

麦国培

回复 9# -邓-


    这确实多，小时候就是看牛郎！

-邓-

水牛啊！

卢跃明

钟灵毓秀---要出大师啦。贺！

麦国培

牛地出牛人!
泡面与可乐 发表于 2013-11-11 15:23

   出不少属牛的人！

泡面与可乐

三水很牛的
麦国培 发表于 2013-11-11 15:20

    牛地出牛人!

麦国培

三水一百年前就这么兴旺了, 真犀利啊
泡面与可乐 发表于 2013-11-11 14:41

   三水很牛的

泡面与可乐

三水一百年前就这么兴旺了, 真犀利啊

麦国培

回复 2# 张仕军


    谢谢支持，还需努力！

张仕军

三水人记三水事。